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餐饮 中国食品2020年销量下滑2.9%
3月23日，中粮可口可乐大股东——中国食品发布了2020年全年业绩报告。报告期内，中国食品营收达172.49亿元，得益于产品结构持续改善和渠道优势，毛利率达到39.6，同比上浮3.1个百分点。不过，中国食品2020年全年销量略低于去年同期，同比下滑2.9。 据悉，中国食品现获权经营可口可乐系列产品范围共计19个省级行政区域
2021-03-26
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餐饮 科学预防 稳产增产
农业生产，需要立足抗灾夺丰收。今年的中央一号文件提出，要强化动物防疫和农作物病虫害防治体系建设，提升防控能力，还要求提升农业气象灾害防范能力。 做足抗旱防涝措施、加强农田水利建设、监测防治病虫害、推出农业气象预警服务……记者走访福建、四川、山西、内蒙古等地了解到，各地正结合自身实际，用好技术和
2021-03-26
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餐饮 国家市场监管总局督促乳企提升乳制品质量安全
据国家市场监管总局网站22日消息，近日，国家市场监管总局召集中国乳制品工业协会及伊利、蒙牛、光明、飞鹤、君乐宝、三元、完达山、圣元、银桥、新希望、雀巢、美赞臣等12家大型乳企相关负责人，以视频会议形式召开乳制品质量安全提升工作会议，督促乳品企业“言必信、行必果”，进一步推进乳制品质量安全提升。 据
2021-03-26
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餐饮 高增速植物蛋白饮料开启场景化市场竞争
受疫情影响，消费者对健康的关注度迅速提升，健康饮品需求凸显。植物蛋白饮料因具有天然、健康的产品属性，受到消费者青睐。据天猫此前发布的数据显示，2020年植物蛋白饮料市场销量增速高达800，购买人数上升900，在饮料市场中成长贡献占比高达15.5。 有业内人士表示，在营养健康消费逐渐成为市场主流的背景下，
2021-03-23
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餐饮 品类扩容、资本加码，“一人食”催热微波速冻食品
数据显示，在欧美、日韩等国家，微波炉家庭普及率达90以上。其微波速冻食品市场发展成熟，炒饭、鸡翅、意大利面、汤品等都可以速冻后微波食用。 随着我国微波炉普及率逐渐提高，速冻食品企业开始推出更多微波产品，但受包装技术、传统饮食理念、消费水平等因素影响，市场发展受限。 在“一人食”经济的推动下，这
2021-03-19
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餐饮 古贝春集团白板“双子星”照耀鲁酒新时代
消费日报网讯（马永和 路凯）说到最具代表性的中国白酒品牌，你一定会想到五粮液和茅台，一个是浓香型白酒的典范，一个是酱香型白酒的龙头。它们都是白酒中的贵族，被人戏称“喝的人不买，买的人不喝”。 然
2021-03-19
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餐饮 “十三五”期间我国农民收入持续较快增长
3月16日，记者从农业农村部获悉，我国城乡收入倍差逐步缩小。“十三五”期间，农民收入年均实际增长6，比城镇居民收入增速高1.24个百分点，增速已连续11年跑赢城镇居民，城乡居民收入倍差由2010年的2.99∶1缩小到2020年的2.56∶1。 数据显示，2019年农村居民人均可支配收入达到16021元，提前1年实现比2010年翻一番的目
2021-03-19
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餐饮 猪肉价格连续7周回落 专家认为肉价仍将震荡下行
“全国猪肉价格已经连续7周回落，后市可能仍将震荡下跌。”近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇在接受经济日报记者采访时说。 从周价看，农业农村部重点监测的500个集贸市场，生猪价格在2021年1月第3周为36.01元/公斤，自1月第4周开始回落，3月第2周跌至29.06元/公斤，环比下跌2.5，同比下跌20.7，
2021-03-18
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餐饮 四部门联合发文严防严管严控校园食品安全风险
近日，市场监管总局会同教育部、国家卫生健康委、公安部等部门联合印发《关于做好2021年春季学期学校食品安全工作的通知》（以下简称《通知》），部署各地相关部门进一步督促落实学校和校外供餐单位的食品安全主体责任，严防严管严控校园食品安全风险，统筹做好常态化疫情防控和2021年春季学期学校食品安全工作。
2021-03-18
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餐饮 雪花啤酒首推汽水 啤酒深耕饮料谋利胜算几何
3月14日，北京商报记者了解到，华润雪花啤酒（中国）有限公司（以下简称“华润雪花”）宣布旗下新品“小啤汽”正式上市。该产品与珠江啤酒2016年推出的低醇果汁气泡啤酒为同名产品，但华润雪花的新品中不含酒精。这
2021-03-18
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餐饮 爱达力，以法式高品质为“爱”代言
互联网时代下成长的95后新手妈妈们，如今已逐渐成为母婴消费主力军。伴随消费升级，年轻妈妈们在消费上不再单一满足于品质，而是更多关注产品之外的情感诉求与品牌认同。她们购买产品时，除了会关注产品本身所提
2021-03-14
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餐饮 百亿奶酪市场硝烟四起
蒙牛入主妙可蓝多之后，君乐宝也对奶酪下手了。3月10日，北京商报记者发现，君乐宝投资的思克奇食品科技（上海）有限公司（以下简称“思克奇”）发布了带有两款儿童奶酪棒新品的节日海报，两款产品外包装上均印有“
2021-03-14
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餐饮 被低估的葡萄酒产业该如何越过“冬季”？
当前，我国脱贫攻坚战取得了全面胜利，但巩固成果防止返贫任务仍然非常重。做好巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接工作意义重大、任务艰巨。在众多带动地区发展的探索实践中，见效快、效益高的葡萄酒产业备受青睐。作为全产业链行业的葡萄酒产业在这一时期的社会发展中发挥着积极作用。 被低估的葡萄酒产业——
2021-03-14
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餐饮 退伍不褪色，做不怕吃亏的企业带头人
他，临危受命，在企业危难时挑起大梁，用纯正的人品做一瓶好酒。他，退伍不褪色，用军人品格要求自己，将温暖和爱奉献了给整座城市。 2020年11月26日，为贯彻落实省委、省政府《关于开展质量提升行动的实施
2021-03-14
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餐饮 “舌尖”上的智能化升级
食客接受传菜机器人服务。 传菜机器人 文、图/广州日报全媒体记者 曾繁莹 部分图由受访者提供 近年，广州不少餐饮企业开始尝试将人工智能等新兴技术应用于传统餐饮业场景，科技智慧餐饮进入风口期
2021-03-14
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餐饮 “凡事皆要零添加”？ 食品创新切莫“连哄带忽悠”
近日，一篇发布于在线学术期刊eFood上的论文将矛头指向“零添加”酱油，进而引发多方争议。涉事的千禾味业更称遭遇了“恶意抹黑”，已就此事报警。 不仅是“零添加”酱油近年火热，米面粮油、零食饮料、酸奶、方便食品等更是各类“零添加食品”的高产区。消费者追求更自然口味的食品本就正常，但为了迎合需求，不遗余力的在
2021-03-06
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餐饮 农业农村部：五大措施推进构建 现代乡村产业体系
农业农村部日前召开专门会议，研究推进乡村产业高质量发展。会议提出从五大方面推进加快构建现代乡村产业体系，提升乡村产业链供应链现代化水平。 农业农村部表示，构建现代乡村产业体系，要以一二三产业融合发展为路径，从规划、平台、企业、要素、机制五大方面发力。具体内容包括：各地编制好“十四五”乡村产业发
2021-03-06
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餐饮 复窖工艺 引领赖茆走向酱酒巅峰
消费日报网讯（马永和 于新羽）近年来，“酱香热”火遍全国。在2020年疫情的大背景下，酱酒无疑是白酒行业的明星。在山东做酱酒的企业不少，景阳冈酒业便是其中的代表。 “赖茆”作为山东景阳冈酒厂旗下的酱香
2021-03-06
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餐饮 利用“双循环”提升粮食保障能力
“我国既是粮食生产大国，又是消费大国，‘适度进口’是实现我国粮食总量平衡的一个重要手段。”全国政协委员、福建省粮食和物资储备局原局长赖应辉表示，随着粮食进口数量不断增长，一些问题也逐渐暴露出来，比如进口来源渠道有限，粮食进口国际话语权较弱等。 “未来可以更好地统筹利用国内国际两个市场两种资源，进一
2021-03-06
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餐饮 客如云收银系统助力环疆新世界百货实现餐饮业态新升级
在餐饮所有业态中，美食城是比较难服务的业态之一。各档口经营的品类有较大差别，堂食外卖二者兼备，每个档口既是独立的个体，又需要有统一的报表和经营数据……这些独有的特点，对于收银设备的要求也非常高。客如云就
2021-03-04
